Keuken van Leer

L'usine de cuir monumentale d'Oisterwijk abrite Keuken van leer. Autrefois, la plus grande usine de cuir d'Europe. Keuken van Leer est le restaurant du maître pâtissier et chef pâtissier Robèrt van Beckhoven et de son équipe. Il est le seul aux Pays-Bas à porter cette combinaison de titres. À Keuken van Leer, vous profiterez de la convivialité au sens large. L'hospitalité, les plats préparés avec amour et, bien sûr, les nombreuses friandises de notre propre boulangerie en sont les principaux ingrédients. En tout, Robèrt et son équipe sont synonymes d'artisanat et de qualité, et font en sorte que des ingrédients et des plats reconnaissables surprennent à nouveau par leur goût et leur expérience. Reconnaissable, mais tellement bien exécuté que l'on ne sait pas ce que l'on goûte. 

By Robèrt

La boulangerie Bij Robèrt se trouve également sous le même toit depuis 2014. À travers une paroi de verre de 45 mètres de long, on peut apercevoir les boulangers (pâtissiers) au travail. Parce que, selon Robèrt : « Nous sommes fiers de notre métier et nous aimons vous montrer comment nous travaillons. Tous nos produits sont véritablement faits maison, à partir de produits du commerce équitable. » Ce qui compte, c’est la qualité. Le savoir-faire artisanal et les matières premières de première qualité sont essentiels. C'est pourquoi Robèrt travaille avec des produits équitables, si possible biologiques et durables. Ainsi, dans la lignée de cette idée, plusieurs cafés de Lavazza ¡Tierra ! ont été sélectionnés. ¡Tierra ! est le résultat de l'engagement éthique de Lavazza en matière de durabilité et de responsabilité sociale. Le projet est mené depuis 2002 en partenariat avec Rainforest Alliance, une ONG qui promeut les droits et le bien-être des communautés agricoles en certifiant les exploitations qui doivent respecter des normes sociales et environnementales strictes. Les mélanges ¡Tierra ! sont des cafés où durabilité et qualité se rejoignent.